Neu im Japansortiment

SEACON Soft Shell Crab

SEACON 5L Sushi EBI Crevetten

SEACON Unagi Kabayaki Filet 9oz

Kulinarisch:

1. Man isst sie komplett, inklusive Schale, Krallen und Körper.
2. Sie gelten als Delikatesse, weil sie besonders zart und aromatisch sind.

Zubereitung

1. frittiert (z. B. Soft-Shell-Crab-Burger, Tempura)
2. gebraten
3. oder in asiatischen Gerichten wie Sushi, Po’boy-Sandwiches oder Currys verwenden

Ebi Nigiri:
Eine gekochte Garnele liegt auf einem kleinen Reisbällchen, oft mit einem winzigen Tupfer Wasabi darunter.

Ebi Maki:
Seltener – Garnelen in einer Maki-Rolle.

Ebi Tempura:
Frittierte Garnelen in Tempurateig (z. B. in Inside-Out-Rolls wie “Ebi Tempura Roll”).

Geschmack & Eigenschaften

1. Mild, leicht süsslich
2. Feste, aber zarte Textur
3. Durch das Kochen leuchtend orange-weiss

Unagi Kabayaki ist ein klassisches japanisches Aalgericht und zählt zu den beliebtesten Zubereitungsarten für Süsswasseraal

Verwendung:

1. Unagi Don / Unadon: Aal auf einer Schale Reis
2. Unagi Nigiri: Süsswasseraal als Sushi
3. Unagi Rolls: als Füllung oder Topping

Geschmack & Textur:

1. Aromatisch, leicht rauchig
2. Süsslich-salzige Glasur
3. Zartes, fettiges Fleisch