Beschreibung
Sepien sind köstliche Meeresfrüchte, die in der asiatischen Küche sehr beliebt sind.
Hier sind einige Informationen über diese Tintenfischart:
Herkunft und Produktbeschreibung:
Sie wurden in Vietnam gefangen.
Sie sind ASC-zertifiziert und wiegen zwischen 200 g und 300 g.
Die Sepien sind ganz geputzt, was bedeutet, dass sie bereits von Innereien und Kopf befreit sind.
Zubereitungsmöglichkeiten:
Sepien eignen sich hervorragend für verschiedene Zubereitungsmethoden:
Anbraten: Die Sepia können in der Pfanne angebraten werden, um eine zarte Textur und einen leicht nussigen Geschmack zu erzeugen.
Dämpfen: Alternativ können sie gedämpft werden, damit sie Saftig bleiben.
In Salaten oder Pasta: Sepien passen gut zu frischen Kräutern, Knoblauch und Olivenöl.
Nährwerte (pro 100g / 100ml)
- Energie 192 kj / 45 kcal
- Fett 0.91 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.35 g
- Protein 9.42 g
- Salz 0.79 g