Beschreibung
Diese Mangos werden geerntet, bevor sie voll ausgereift sind, was ihnen ihren charakteristischen, angenehm sauren Geschmack und ihre feste, knackige Textur verleiht.
Die saure Mango ist reich an Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen, was sie nicht nur lecker, sondern auch gesund macht.
Sie eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen und bringt eine erfrischende Säure in jedes Gericht.
Salate: Besonders in asiatischen Salaten, wie z.B. dem thailändischen Som Tam, sorgt sie für eine erfrischende Säure und Knackigkeit.
Salsas und Chutneys: Ideal für die Zubereitung von würzigen Salsas und Chutneys, die zu Fisch, Fleisch oder veganen Gerichten passen.
Snacks: In dünne Scheiben geschnitten und mit einer Prise Salz oder Chilipulver bestreut, als erfrischender Snack.
Marinaden: Verleiht Marinaden für Fleisch und Fisch eine besondere Note.
Smoothies und Getränke: Kann in Smoothies und Getränken verwendet werden, um eine erfrischende Säure hinzuzufügen.