Beschreibung
GOLDEN MOUNTAIN Würzsauce ist eine vielseitige, aromatische Sojasauce, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird und durch ihren reichen Umami-Geschmack überzeugt.
Sie stammt ursprünglich aus Thailand und ist ein fester Bestandteil der asiatischen Küche.
Anwendungsmöglichkeiten:
Marinaden
Stir-Fries
Suppen und Eintöpfe
Dips und Saucen
Reis- und Nudelgerichte
Rezeptidee:
Pad Krapao Moo
400 g Schweinehack
2 EL GOLDEN MOUNTAIN Würzsauce
1 EL Fischsauce
1 EL Austernsauce
2 TL Zucker
2 EL Pflanzenöl
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
2-3 Chilischoten, fein gehackt (je nach gewünschter Schärfe)
1 Handvoll frische Thai-Basilikumblätter
Gekochter Jasminreis zum Servieren
In einer kleinen Schüssel GOLDEN MOUNTAIN Würzsauce, Fischsauce, Austernsauce und Zucker vermischen.
Zur Seite stellen. Das Pflanzenöl in einer grossen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Den gehackten Knoblauch und die Chilischoten hinzufügen und für etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie duften.Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren braten, bis es fast durchgegart ist.
Die vorbereitete Sauce über das Schweinehack giessen und gut umrühren, bis alles gleichmässig bedeckt ist.Die Basilikumblätter hinzufügen und kurz mit kochen, bis sie welken.
Das fertige Thai Basil Chicken sofort mit dem gekochten Jasminreis servieren.