Die natürliche Säure und der süsse Geschmack des Tamarindenkonzentrats machen es zu einer idealen Zutat für die Herstellung von Saucen, Dressings, Marinaden, Suppen und Currys.
Es verleiht den Gerichten eine ausgewogene Geschmacksnote und eine subtile Tiefe, die sie besonders köstlich macht.